Санитарные правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд, СП (Санитарные правила) от 3. Территория. предприятия должна быть ограждена и спланирована с учетом отвода. Проездные пути. пешеходные дорожки, погрузочно- разгрузочные площадки должны быть. Территория должна. Озеленяются также свободные участки территории. Не. допускается посадка деревьев и кустарников с опушенными или.

Определение зараженности плесенями стен и воздуха холодильных камер изложено в "Инструкции по определению зараженности плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности".

На территории предприятия. В хозяйственной. части территории располагаются ремонтно- механические мастерские. Для сбора мусора. Приемники мусора и. В летнее время проводят мероприятия по. Территория. предприятия должна содержаться в чистоте, уборка производиться. В теплое время года перед уборкой, не реже 2 раз в день.

Предприятия мясной промышленности должны быть в достаточном. Для своевременного выявления зараженности плесенями холодильных камер. Инструкцией по определению заражаемости плесенями холодильных камер . Требования к приемке, холодильной обработке, хранению и отпуску. Приложение 7 Инструкция по определению и оценке зараженности стен и.

Нормативные документы. Инструкция по определению зараженности плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности.

В. зимнее время проезжую часть территории и пешеходные дорожки. Расположение зданий.

Людские потоки не. Гаражи и открытые стоянки для. Предприятия. расположенные в населенных пунктах, имеющих водопровод, должны быть. Расчет Модели Самолета Программа.

Выбор источника. водоснабжения, места забора воды, а также зоны санитарной охраны. Водопроводный ввод. Предприятия должны иметь схемы.

Вода, применяемая. ГОСТа . Для компрессорной. В соответствующих точках разбора воды следует писать.

Вода из городского. Отбор проб воды для. В производственных. Для мытья рук в цехах должны быть установлены.

Около. раковин должны быть мыло, дезинфицирующие растворы с содержанием. Раковины должны располагаться в каждом. Для питьевых целей. Расход воды на 1 т. ВНТП- 6. 45/7. 59- 7. Минмясомолпромом СССР.

Для удаления. производственных и хозяйственно- фекальных сточных вод предприятия. Канализационная сеть должна. Условия отведения сточных вод. Фекальная. канализация должна быть отдельной от производственной и иметь. Запрещается без соответствующей. Необходимо вести.

В производственных. СНи. П. проектирования. В цехах с открытым.

Забор приточного воздуха должен производиться. В помещениях с. выделением значительного количества тепла, паров оборудуют. Кроме того, каждое помещение должно иметь. В этом случае на окна и форточки в теплое время года. Вентиляционные. каналы, воздуховоды от технологического оборудования необходимо. Производственные и.

Температура воздуха и относительная влажность в. Нагревательные. приборы должны выбираться такой конструкции, чтобы они поддавались. Освещение. производственных помещений должно соответствовать требованиям глав. СНи. П . Нормы проектирования.

Нормы проектирования. Для освещения. производственных помещений следует применять люминесцентные. Светильники с. люминесцентными лампами должны иметь защитную решетку (сетку). В производственных.

Без естественного освещения или с. Световые проемы. запрещается загромождать тарой, оборудованием и т. Планировка помещений. Стены и потолки всех.

Минздравом. СССР. Побелку или покраску стен. Стены. производственных помещений должны быть облицованы плиткой до. Потолки окрашивают эмульсионными или другими разрешенными. Уборка стен - протирка мыльно- щелочным раствором с.

Полы в. производственных помещениях должны быть без щелей и выбоин, с. Полы должны быть из кислото- и. Уборка пола в. производственных цехах должна проводиться по окончании работы. В цехах, где по условиям производственного процесса (в.

Пол после промывки должен. Трапы должны тщательно. Окна с наружной. стороны промывают не реже 2 раз в год, а в теплое время года - по. Внутренние стекла и рамы промывают не реже 3 раз.

Двери внутренние. Перед дверью в. каждый цех должен быть коврик, смоченный дезинфицирующим раствором. Электроосветительная.

Все. производственные цехи должны быть обеспечены достаточным. Для мойки. оборудования и пола в цехах устанавливают шланги с подводкой. В нерабочее время шланги должны храниться.

Все внутрицеховые. Уборка их производится влажным.

Вертикальные канализационные трубы для производственных. На них не. должно быть ревизий. Ступени лестничных. В производственных. Уборочный. инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства хранят в кладовых. Уборочный инвентарь должен быть маркирован. Страж Сокол Проф Инструкция.

Один раз в месяц на. В производственных. Холодильные камеры. Санитарное. состояние холодильных камер определяется по результатам. Определение зараженности плесенями стен и.

При. неудовлетворительной оценке санитарного состояния холодильных камер. Правил). 5. Бытовые помещения. В состав бытовых. Гардеробные для. рабочей и санитарной одежды располагают в помещении, изолированном.

Одежда и обувь. рабочих основного производства должны храниться открытым способом с. Если число. работающих женщин 1. При меньшем количестве работающих женщин. Шлюзы перед. туалетами должны быть оборудованы вешалками для санитарной одежды. Унитазы в туалетах рекомендуется устанавливать с педальным.

Уборка бытовых. помещений проводится ежедневно спецперсоналом. Полы и инвентарь. Панели. выложенные кафельной плиткой, и стены, окрашенные масляной краской. Санитарные узлы и. При каждой уборке туалетов (2- 3 раза в день). Унитазы по мере загрязнения очищают от. Для дезинфекции унитазов.

Для мойки унитазов целесообразно применять препарат. Категорически. запрещается использование бытовых помещений для других целей.

Ветеринарные требования - Управление ветеринарии Екатеринбурга. Инструкции и наставления по хранению и реализации лекарственных препаратов ветеринарного назначения, кормов и кормовых добавок для животных и птицы. Минсельхозом СССР 0. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно- санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (утв.

Минсельхозом СССР 2. Методиками физико- химического исследования мяса»)«Инструкция по ветеринарному клеймению мяса» (утв. Минсельхозпродом РФ 2. Зарегистрировано в Минюсте РФ 2. Главным государственным санитарным врачом СССР 2. Главным государственным санитарным врачом СССР 2. ВСТП- 6. 0. 2. 9.

Роскомпищепромом 1. Ростехрегулированием 1. Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования и помещений производственных цехов для специализированных предприятий по выработке продуктов для детского питания», утв.

Минсельхозом РФ 1. Ветеринарно- санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» (утв. Минздравом СССР 0. Минсельхозпродом РФ 0. Главным государственным санитарным врачом СССР 0.

Минсельхозом СССР 2. Инструкция о порядке проведения ветеринарной экспертизы проектной документации на строительство и реконструкцию животноводческих ферм и предприятий по производству молока, мяса и яиц на промышленной основе и о ветеринарно- санитарных требованиях при строительстве» (утв. Минсельхозом СССР 2. Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для городов и иных населенных пунктов ( НТП- АПК 1. Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских хозяйств.

НТП- АПК 1. 1. 0. Минсельхозом РФ 2.

Санитарные правила для холодильников. ИНФОРМАЦИОННО- ИЗДАТЕЛЬСКИЙ.

ЦЕНТР ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОРА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИСБОРНИК ВАЖНЕЙШИХ ОФИЦИАЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПО САНИТАРНЫМ И ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИМ ВОПРОСАМВ семи томах. Под общей редакцией.

В. М. Подольского. Том. правила и нормы (Сан.

Пи. Н). гигиенические нормативы и перечень методических указаний и рекомендаций по гигиене питания. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКОВМП «Рарог» Москва 1. Аннотация. Сборник из семи томов. В сборнике приводятся. Минздравом СССР санитарные правила, а также перечень. Данный. сборник рассчитан на врачей санитарно- эпидемиологического и лечебного профиля.

Издание представляет интерес. Ответственные редакторы: Антонов Н.

М., Мартынова Н. М., Савельева А. А.. Аванесова Л. И., Барабанова Т. Л., Лопухина Н. Г., Середина Т.

А. Составители: IV - V тома - Барабанова Т. Л., Глазунов В. М., Кучурова.

Л. С., Селиванова Л. В. СОДЕРЖАНИЕ1. Общие положения. Общие требования. Приложение. 1. Нормы технологического. ВНТП 5. 32/7. 39- 8.

Приложение. 2. Нормы технологического. ВНТП 6. 45/1. 34. Приложение. 3. Журнал учета выявлений и. Приложение. 4. Журнал результатов. Приложение. 5. Удостоверение о качестве. Приложение. 6. Перечень моющих и.

Приложение. 7. Инструкция по. Приложение. 8. Журнал учета дезинфекции. Приложение. 9. Журнал «Здоровье». Перечень официальных ведомственных документов по.

УТВЕРЖДАЮГлавный государственныйврач СССРА. И. КОНДРУСЕВ2. 9 сентября 1. САНИТАРНЫЕ. ПРАВИЛА ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКОВ1. Настоящие Санитарные. Строительство новых холодильников. Санитарными. нормами проектирования промышленных предприятий» СН 2. СНи. П 2. 1. 1. 0.

Холодильники. Нормы проектирования», «Производственные здания» и «Сооружения. Нормы проектирования», «Административные и бытовые. Правила устройства и безопасной эксплуатации аммиачных. ВНИКТИхолодпром, 1. Правилами техники безопасности. ВНИКТИхолодпром, 1. Обеспечение надежности.

ПУЭ (правила устройства. Холодильник. распределительный - предприятие складского типа, предназначенное для проведения.

Распределительные холодильники и хладокомбинаты далее по тексту идут. Территория холодильника. СНи. П. «Генеральные планы промышленных предприятий». Проезжие пути. пешеходные дорожки, погрузочно- разгрузочные площадки должны быть.

Свободные участки. На территории предприятия необходимо предусматривать зоны отдыха для. Для сбора мусора должны.

Площадка мусоросборника должна располагаться на. Мусоросборники должны освобождаться. Контейнеры с мусором.

Контейнеры. по мере освобождения моются и дезинфицируются 1. Минздравом СССР дезсредствами.

Вывоз контейнеров. При централизованном сборе мусора. Санитарную. обработку контейнеров проводит предприятие «Коммунтранса». Территория холодильника. В теплое время года. Производственные цехи. При планировке и.

Производственные цехи. Системы водоснабжения и. СНи. П «Внутренний.

Холодильники должны. Вода, используемая для технологических. ГОСТ. 2. 87. 4- 8. Вода питьевая». 4.

Холодильники должны. Ориентировочные нормы. Нормами технологического проектирования». ВНТП 5. 32/7. 39- 8. Росмясомолторгом 2.

Для компрессорной. В точках разбора воды следует указывать: «Питьевая», «Техническая».

Вода, поступающая на. СЭС по договору. 4. Системы сбора. производственных и хозяйственно- бытовых сточных вод предприятия должны быть. Сточные воды, содержащие большое количество жира.

Отведение сточных вод. Правилами охраны поверхностных вод от. Министерство здравоохранения СССР, 1. Загрязненные сточные. Разрыв по. вертикали не менее 2 см.

Сети канализации от воздухоохладителей. На холодильнике должны. В камерах хранения.

Светильники должны иметь защитные плафоны с металлической сеткой. В помещениях. производственных цехов должно быть достаточное естественное или искусственное. СНи. П 1. 1- 4- 7. Светильники должны иметь. Светильники не должны подвешиваться под.

Естественное и. искусственное освещение следует предусматривать в помещениях с постоянными. Электроосветительная. Световые проемы. запрещается загромождать тарой, оборудованием и т.

Не допускается наличие разбитых и треснутых стекол в световых проемах. Производственные.

СНи. П. 2. 0. 4. 0. Отопительные приборы во. В производственных. СНи. П. 2. 0. 4. 0. Для цехов с открытым. Забор приточного воздуха для производственных помещений.

Вентиляционные каналы. Минздравом СССР для этих целей, а также при. Температура воздуха и. Все камеры холодильника. Дверные проемы камер должны быть обеспечены брезентовыми шторами или.

Стены холодильных камер. Полы в камерах должны. Очистку охлаждающих. При автоматическом. Холодильные камеры.

Воздух в холодильных камерах. При наличии постороннего запаха необходимо. Микробиологический.

Приемку, размещение и укладку. НТД) и. технологическими инструкциями на отдельные виды продуктов. Запрещается холодильная.

Результаты проведенной. Лабораторный контроль за. При хранении пищевых. Все продукты, кроме. Лицевая сторона штабеля, обращенная к проходу или проезду, должна. При партионном способе. Часть продуктов. предназначенная для проверки качества и массы, помеченная штампом «К».

Продукция должна. В камерах шириной 1. В камерах площадью до 1.